一宮市、稲沢市、江南市、岩倉市でリフォーム、リノベーションを行っております、

私もオープンイベントのお手伝いに行ってきました。😊

私の担当は・・・

冷やし味噌田楽！！

冷やした刺身こんにゃくに　八丁味噌の老舗メーカー「まるや」さんのお味噌を塗ると・・・

シンプルながらお味噌の奥深さを感じる一品です。

お隣では

「まるや」さんのお味噌を大きなしゃもじですくい取る　「味噌すくい」のコーナーが。

味噌を混ぜるたびに、とてもいい香りです。

そういえば　八丁味噌の名前の由来ってご存じですか？

「まるや」さんに教えていただきました。

岡崎城より西へ八丁（約８００ｍ）離れたところにあった「八丁村」で作られるお味噌なのだそう。

八丁味噌の生産地はごく限られた地域だということを初めて知りました。

だからなのか・・・

まるやさんの八丁味噌はとても奥深い味わいでした。

まるやさんは工場見学もやっているそうですよ～

皆様是非　安江工務店　岡崎店とまるやさんにお立ち寄りください。