2026/02/12（木）
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安江工務店 瀬戸尾張旭店
🍞不定期開催のお料理ブログ🍞
自作パン紹介の第2弾です。
今回はフランスパンの一種のバタールを作りました。
バターと付いていますがバターは入っておらず、
強力粉と水・塩・イーストから作り生地的にはバゲットと変わりませんが
太くて長さが短くて、クープ（表面の切れ目）が3本ほどのものをいいます。
今回はベーコンを入れたのでガチの方からするとかなり邪道ですが、
おいしかったのでＯＫです😊
以上 瀬戸尾張旭店 細川でした。
